POE COFFEE(ポーコーヒー) / 東白楽
# 1月下旬の話
この日は冬のある日の日曜日、午前中から東横線沿線に。元ネタは横浜の珈琲店の元店主さんからの頂きネタ、東白楽に雰囲気良さげな週末だけ営業するお店があるとのことで早速。
場所は駅から六角橋交差方面へ少々進み、少し西の旧道沿いにあるレトロなタイル張りのビルの1Fにある…
今回はこちら、POE COFFEE(ポーコーヒー)、映像制作会社のオフィスに併設された珈琲店である。
入るとグレーの壁面にシュッとした店内、ところどころ和テイストの要素を取り入れた空間。
客席は手前のテーブル席が4席、正面左手のカウンター席が3つ、以上、と割り切った構成。
そしてカウンター席の向こうがキッチンになっており、baked sweetsやコーヒー、茶器具等が並ぶ。
この日は日曜の11時頃、さすがにお客さんはノーゲスト。今回はお茶使いで…
メープルスコーンと中深のブレンドと。ドリップは豆を湯に浸してから乾いたネルで濾す新手のパターン(要するにサイフォンの仕上げをネルで濾すようなスタイル)。豆は何処からかは聞き忘れた…
スコーンはメープルの練り込み具合が良くわりと纏まってる。
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