丸橋珈琲 / 四谷三丁目

＃ 2020年10月下旬の話

とある日の平日のおつかれちゃんで四谷三丁目まで。以前から荒木町の津の森坂通り沿いにドトールから転向した珈琲店があるのは知っていたが、2Fのカフェも含めてなかなか行く機会がなかったのでこのタイミングで。

場所はその通り沿いにある…

丸橋珈琲、先述のとおりもともとは2012年までドトールコーヒーのFC店だった跡に笹塚の喫茶店の店主がそのタイミングで移転openされたお店(経緯はこちら)である。(なので存在から8年ほど課題案件にしていた次第)

入ると一段上がって昔のドトールにあった床とカウンター後方のタイルがドトール時代の香りを残す。左手にカウンターとキッチンがあり、右手にカウンター席やテーブル席等20数席ほど。脂気具合ですっかり街の喫茶店といった様子。しかも常連さんが入るなりいきなりオーダーなしでメニューが運ばれてくるというツーツーぶり。

この日は平日の18時頃、お客さんは2人ほど。今回はちょいと糖分補給で…

今日のコーヒーとミルフィーユと(大昔ドトでミルフィーユ頼むと皮を一枚一枚めくりながら頂くということやってたな…(遠い目))

Ammonite Coffee Market Waseda(アンモナイトコーヒーマーケット早稲田) / 早稲田

＃ 10月上旬の話

　先の早稲田のコーヒー店のopenを凸した後、すぐ近所にあるコーヒー店というかコーヒースタンドに向かうことに。場所は早稲田通りを挟んでちょっと西の角地にあるビルの1Fに入るアンモナイトのロゴの…

Ammonite Coffee Market Waseda(アンモナイトコーヒーマーケット早稲田)、神田店を閉店して2020年7月23日に(移転扱い的に)openした、本郷三丁目にあるコーヒー店の支店である。

入るとガラスケース内に豆売の豆が10種ほど並び、上に焼き菓子類が少々。その右手にレジがあり、キャッシュオンスタイルをとる。

 

客席は入口入ったその右手に腰掛け程度のテーブルが2席×3組というこじんまりとしたスタイル。壁面には店名にちなみアンモナイトの化石(もどき?)がディスプレイされる。ちなみにカウンター上のマシンのLA MARZOCCOのLinea PB</a>。

この日は平日夜の18時半ごろ、流石にお客さんもおらず、今回は様子見で…

ふつーにカフェラテを。

AUNG COFFEE MYANMAR COFFEE LAB(アウンコーヒー ミャンマーコーヒーラボ) / 牛込柳町

＃ 9月下旬の話

平日の夕方のこの日は牛込柳町へ。ベトナム系コーヒー専門のロースタリーが出来たということで早速。

場所は大江戸線の西出口を出てすぐ、通り沿いにある…

今回はこちら、AUNG COFFEE MYANMAR COFFEE LAB(アウンコーヒー ミャンマーコーヒーラボ)、店名のとおりミャンマーコーヒー専門の自家焙煎珈琲店である。

入るとすぐ左手にカウンターがあり、通り側に<a href="http://www.lamarzocco.com/">LA MARZOCCO</a>の<a href="https://international.lamarzocco.com/en/machine/linea-classic/">Linea Classic</a>が鎮座する。キャッシュオンスタイルをとり、レジ脇にbaked sweetsが少々並べられ、奥側に<a href="https://www.mahlkoenig.de/">Mahlkönig</a>の<a href="https://www.mahlkoenig.de/products/ek43">EK43</a>が。

客席はその奥にテーブル席が8つほど。間に小さなサンプリング用の電気式焙煎機が置かれる、の割には豆袋の量がやたらに…と思いきや、後日焙煎機が到着するらしい。

この日はopenして程なくの平日の18時過ぎ、プレオープン期間だったことも有りお客さんは流石におらず。今回は様子見で…

カフェラテとエッグタルトと。

HASABON(ハサボン) / 神楽坂

＃ 5月の話(まだ写真が残ってた…)

元ネタはinstagramから。神楽坂の路地裏、元人気珈琲店の跡に茶寮とフレンチのお店があるということでちょいと確認をしに。

場所は東西線の神楽坂駅から商店街を横切って住宅街へ。すぐ近くに国指定有形文化財の家屋がある少し西の建物…

今回はこちら、HASABON(ハサボン)。そう、流浪の珈琲店、神楽坂時代の珈琲日記(2020.11時点牛込柳町で間借り営業中)があった跡に2020年4月にopenしたお店である。

入ると1Fは前店から大幅に作り変えられており、すぐ左手にレジと物販のカウンターが。客席は右手(写真の手前側)回り込んで正面の裏手にある。

1Fの客席は元のハコの柱を活かしつつ、カウンター席が6席とシンプルな空間。2Fへの階段はそのまま残され、2Fは10席ほどの大テーブル席がありお茶の講習等をされるとのこと。キッチンはカウンター正面の扉の向こう側(北側)にあり、こちらからはもちろん見えない。

この日は17時過ぎ、お客さんはさすがにノーゲスト。今回はお茶使いで…

抹茶ラテを、と言ってもちゃんと茶筅で抹茶を点てるスタイル。お茶請け菓子2種付き。

AKHA AMA COFFEE ROASTERS TOKYO(アカアマコーヒー ロースターズ東京) / 神楽坂

＃ 7月初旬の話

元ネタはinstagramではお世話になってます、御徒町のカフェのバリスタ氏から。神楽坂の上の方にロースタリーカフェができるということで、会社近くということもあり平日に早速。

場所は赤城神社の東側、商店街から少し北に上がった住宅街の中、相生坂(西側)の少し手前にある…

今回はこちら、AKHA AMA COFFEE ROASTERS TOKYO(アカアマコーヒー ロースターズ東京)、2020年6月27日にopenしたにタイのチェンマイ発のロースタリーカフェである。日本での運営元は高田馬場にある地球を旅するカフェ(未訪)。

入るとすぐ正面にカウンターがあり、キャッシュオンスタイルをとる。カウンター上には<a href="http://www.lamarzocco.com/">LA MARZOCCO</a>の<a href="https://international.lamarzocco.com/en/machine/linea-classic/">Linea Classic</a>。奥1/4ほどスペースが空きになっており、こちらに焙煎機が入るものと思慮される。入口脇には物販のカウンター。

客席は入口右手の窓際にカウンター席が4つ、右手壁面にそって腰掛けっぽい席が6つほどといったシンプルな構成。

この日は7月頭の18時前、openして程なくということもありお客さんがひっきりなしに出入りする状況。今回は様子見で…

カフェラテと米粉のスコーン(チョコ＋レーズン)と。わりとしっかりとしたテイスト。

Alternative Coffee Works(オルタナティブ コーヒーワークス) / 大久保

この日は夕方に大久保の西、小滝橋へ。元ネタはフォローしている方のinstagramから。長らく大手コーヒーショップにおられた方が独立されたということで。

場所は淀橋市場の北向、小滝橋通りの角地にある…

Alternative Coffee Works(オルタナティブ コーヒーワークス)、2019年8月5日にopenした自家焙煎珈琲店である。

入口は2ヶ所あるが、今回は角側から。 

入ると元商店→家屋の経緯を持つ古民家の天井を半分吹き抜けにした東西に長いハコ。入口すぐ脇には階段があり2Fもスペースがあるが、そちらはこの時はまだ未使用。

北側壁に沿ってローテーブル席が4つほどと階段下のベンチとシンプルな構成。

突き当りにカウンターがあり、左手にフジローヤルの焙煎機、奥に<a href="http://www.victoriaarduino.com/">Victoria Arduino</a>のVA388 Blackeagleが鎮座する。ミルは最近定番のMAHLKONIGのEK43。

この日は8月中旬の18時過ぎ、開店して数週ということで店主のお知り合いの方が開店祝いに駆けつける、といった状況。今回頂くはもちろん…

カフェラテを。このラテアート、待ってました。

Gallery Syrup Cafe(ギャラリーシロップ カフェ) / 神楽坂

この日は仕事が終わってから神楽坂の奥地に、何やらギャラリー併設でsweets系カフェがあるということで。

場所は東西線の神楽坂駅の南、住宅街の中にあるギャラリー…

Gallery Syrup Cafe(ギャラリーシロップ カフェ)。ぱっと見カフェには見えないが、基本的にギャラリーがメインであり、その中でcafeをされているスタイル。

入ると三面ギャラリーの壁面で、右手奥にちょこんとカウンターが。ガラスケース内には自家製のsweetsが並べられる。

客席はテーブル席が4組10席程度、さらに窓際にカウンター席が4席といった構成。ギャラリーということもあり席も余裕感のある配置ぶり。

この日は5月の平日の18時頃、お客さんは他に1人。今回頂くはもちろん…

レアチーズケーキとコーヒーと。甘過ぎもせずちょい小ぶりながらタルト地でインパクトを引き上げる上品な感。
しかーし、しっかりとタルトだけは売り切れてた…(´・ω・`)

甘味とお酒 マリアーヌ / 神楽坂

この日は神楽坂上の商店街へ。何やら伊勢の知る人ぞ知る和菓子店のカフェがひっそりと神楽坂にあるということで早速。場所は東西線の神楽坂駅から少々坂上交差へ下った途中のコボちゃん像の近くにあるビルに、何やら絵の描かれた奥へ続く通路があるビルが…

今回はこちら、甘味とお酒 マリアーヌ、2019年1月25日にブライダルサロン跡にopenした、伊勢(一部関西圏)では知る人ぞ知る御福餅本家の直営カフェである。

入口は奥にあるエレベーターを上がって2Fへ。

エレベータを出るとすぐ左手に客席が。南北に長いハコ、東側に12席ほどのテーブル席があり、

左手(西側)に長くカウンター席が4席ほど。レジ下のガラスケースには御福餅があり、在庫があれば直販も行っている。カウンター奥に見えるマシンはSAMREMOのZOE。端にはかき氷機も見える。

客席はさらに商店街側に大テーブル席が10席ほど、うち1つは大きな切り株をテーブルにしたモノ。

この日は平日の19時近く、お客さんは後から他に1組。今回は様子見で…

カフェラテともちろん御福餅を。

【電車の見えるカフェ】Art Music Cafe Cesta,(アートミュージックカフェ チェスタ) / 中井

元ネタはやっぱりこの方から。西武新宿線の線路沿いにカフェができたということで、先の国分寺線のお店から高田馬場方面へ。

場所は中井駅の少し西、西武新宿線沿いの踏切近くにある一軒家…

Art Music Cafe Cesta,(アートミュージックカフェ チェスタ)、2019年2月1日にopenしたお店である。

まんま一軒家のエントランス脇にテラス席がちょこんとあり、入口は玄関から。

入ると民家の1Fを板張りにしたハコ、カウンター脇の棚にはMcIntoshをはじめとしたアンプ類が置かれ、Music cafeを標するに相応しい機器類が。

客席はL字状のフロアに民家の柱の隙間を縫ってテーブル席が20席弱配され、奥にはソファー席も。西端に巨大なスピーカーが鎮座する。

この日は土曜の17時頃、お客さんはちょうど入れ替わりでノーゲスト。窓からは行き交う西武線が。今回は様子見で…

ふつーに抹茶ラテを。

Anc Coffee Stand(アンクコーヒースタンド) / 西早稲田

　元ネタはinstagramに流れてきた広告から。早稲田、といっても理工学部のある戸山のコズミックセンター近くにコーヒースタンドがあると。しかも「土曜だけ」というハードルの高さ。これは…ということでタイミングを見計らって訪問。

場所は西早稲田駅のちょっと南にある新宿コズミックセンターの東側、新宿ステパのマクドナルド裏手の住宅地の一見に「a」のロゴの旗が下がっているお店が。

今回はこちら、Anc Coffee Stand(アンクコーヒースタンド)、2019年3月23日にopenしたお店である。

入ると合板で構成されたシンプルなカウンターとハコ、ガラスケース内には焼き菓子が並べられ、脇には豆が。そして裸電球が吊り下げられる。

客席はカウンター脇のソファー席1組、奥にカウンター席が4席(改装前)。6月中旬に内装を変更してカウンター席部はベンチシートとなった模様。

この日は4月中旬の土曜の13時すぎ、お客さんは後からご近所さんが。今回は様子見で…

ホンジュラスとマンゴーのスコーン。

豆は福岡久留米のCOFFEE COUNTY(もちろん未訪)さんから、スコーンはザクふわ系(ということで例によってあの方に振りました。)。