Salut(サリュー) / 代々木

元ネタはいつもお世話になっております(今回は)この方からの頂きネタ。代々木にカレーとプリンが何やら人気のカフェがあるという。日曜定休なのでなかなか手出しできなかったのだが、GW中に開けるということでちょいと行ってみることに。

場所は代々木駅から北参道方面へ、踏切を渡って某赤い団体本部のビルの向かいにある新し目の小さなビルの3Fに入る…

今回はこちら、Salut(サリュー)、参宮橋のカレースタンド(Cumin)の姉妹店とのこと。

入るとビルの最上階故にデザイナーズ感のあるフロア、東西に長くテーブル席が8席ほど、正面突き当りにキッチン前のカウンター席が3つといった構成。どうやらトイレは右手上がった最上階にあるっぽい。

コンセプトのキャラが船乗り(司厨さん)らしく、店内にはそれにちなんだインテリアがあちこちに。

この日は連休中の16時近く、お茶使いでも流石にプリンはないので、今回は様子見で…

いちごのパルフェとコーヒーと、豆は堀口珈琲から（ただしオートサーバ）。

いちびこ 代々木上原店 / 代々木上原

元ネタはバイト募集サイトから。三軒茶屋界隈でじわじわ勢力を伸ばしつつあるsweetsカフェが今度は代々木上原に進出する、ということで事前調査開始。場所もあっさりと見つかったのでプレオープンに早速伺うことに。

場所は代々木上原駅のエスカレーター降りてすぐ南側の出口から程なく。真空コンクリート舗装の急坂脇にある新築テナントビルにテラスを擁して入る…

今回はこちら、いちびこの代々木上原店、2019年3月24日にgrand-openし、こちらで4店目になる。入口は左手のビル入口脇から。

入ると右手壁面に沿ってカウンターがあり、ガラスケース内にはおやくそくのいちごスイーツが並ぶ。基本的にこの系列はキャッシュオンスタイルをとるのでカウンター奥で受け取り。

客席は左手側と入口右手の窓側にテーブル席が40席ほどとハコと場所のわりにはかなりのキャパ。柱周りと右手奥のカウンター席にはコンセント(計5ヶ所に各2口)も備える。

この日は土曜の12時頃、お客さんは開店前で10人ほど。今回は様子見で…

いちごスムージーを。

しロといロいロ / 代官山

＃　プレオープン時の訪問

この日(日曜)は代官山方面へ。駅の南側に最近勢いのあるパンエスがコラボの新店を出店すると。直前にレセプションまで行った気合の入れようであることから、場所柄本openすると手がつけられなくなるので早いうちに。

場所は駅から恵比寿駅方面へ少々、盛土の上にあるビルの入口脇にピンク色の看板があるお店が…

今回はこちら、しロといロいロ、テキスタイルショップ(cocoa)があるビルにコラボして2019年1月18日にpre-open(grand-openは1月23日)したお店である。

階段を上がって入口を入ると…

正面と左手にガラスケースがあり、パンエスらしいサンドイッチやパン類が並び、奥に工房を配する。

レジは左手でキャッシュオンスタイルをとり、奥にあるマシンはSIMONELLIのAppia Compact 2連(場所的にスペック大丈夫かなぁ…)

そしてイートインスペースとして2Fが充てられ、右手進むとcocoaのテキスタイルショップ、その手前の吹き抜けフロアの階段を上がっていくと、イートインスペースとして2フロアあり、

東側の階段側は南側にテーブル席が10席ほど、吹き抜け部にカウンター席が4席あり、最近のパンエス系列おやくそくともいうべきコンセントが備え付けられる(袖面2ヶ所に2口)。また、Aladdinのトーストがあり、温めるのはこちらで、という設定。

そして西側のフロアは洋系古家具で構成された大テーブル席が6席＋2席ほど。雰囲気的にワークショップなんかが開けそうな様子。

この日はプレオープン時の日曜の15時頃、お客さんは他に2組ほど。今回はちょいと小腹が…ということで

カフェラテとベーコンとりんごのサンドを。豆はパンエスなら多分小川珈琲かな。

TEA BUCKS(ティーバックス) / 代官山

＃　今回は小ネタ

1月の渋谷のカフェの続き。先の移転したカフェを出て、恵比寿方面に向かいつつ、とおもったが夜遅くまで営業している日本茶スタンドがあるということなので代官山方面へ。

場所は東横線の東側、坂の途中にある…

今回はこちら、TEA BUCKS(ティーバックス)。

入るとすぐ左右にテーブル席が各2,3つ、正面にカウンター席が4つといったシンプルな構成。テーブル上にはお茶を煎れる器具がビルトインで配され、スッキリとしたハコ。

この日は平日の夜の20時近く、お客さんは

玄米茶を、お茶請けとしてかりんとう付き。茶葉はやっぱり流行りの九州系、こちらは嬉野から(って宇田川町のGさんと丸被りやな…)。

洋菓子店 MAISON DE CHARLOTTE(メゾン ド シャルロット) / 代々木公園

＃ 9月下旬の話

この日はかねてから話を聞いていた代々木公園の洋菓子店×カフェに。場所は富ヶ谷商店街沿いの特定郵便局のあるビルの2Fに入る…

今回はこちら、洋菓子店 MAISON DE CHARLOTTE(メゾン ド シャルロット)、お店は外階段を上がった2Fの一番商店街側にある。

入ると電球色に包まれた白いハコ、左手奥にはアップライトピアノが置かれ、仏系アンティーク家具類で構成された10席程度のハコ。

正面のキッチン前にガラスケースのカウンターが有り、焼き菓子類やグラノラ(?)が置かれる。

この日は小雨が降ったり止んだりの土曜の14時半ごろ、お客さんは8割程度の入り、ほぼ満席で入れ替わりのタイミングに上手くはまって空いた席に滑り込むことに成功。

プリンアラモードを。実はあちこちから評判を聞いていて、あえて選んだ次第。カラメルで愉しむプリンというか。

MEALS(ミールス)/ 代々木公園

3月のとある日の平日の午後、野暮用を終えて代々木公園に、と時間帯を選べばカフェ使いできることを思い出したのでそのお店に。場所はいわゆる「裏渋エリア」、といっても富ヶ谷のfの近くにある…

瀬戸焼発祥の有名ブランド「マルミツポテリ」の直営店、MEALS ARE DELIGHTFUL、その2Fに入る、MEALS。

カフェは左手の内階段を上がって2Fへ。

入るとすぐ左手脇に置かれている、waiting listに使われるOlivettiのタイプライター。

客席は奥に長くチャーチチェア等を組み合わせたテーブル席で構成された30席程度のハコ、東側にキッチンという構成。ハコも割とゴテゴテ感も少なくスッキリ目の構成。

この日は3月の平日の16時近く、お客さんは他に1組。今回はお茶使いで…

puddingを。割としっかり系?

TREE by NAKED yoyogi park(ツリーバイネイクド ヨヨギパーク) / 代々木公園

＃　今回は小ネタ

元ネタは三茶発のカフェの鬼のこの方からの頂きネタ。代々木公園のガラス張りのヴィジュアル系レストランで週末昼間だけコーヒースタンドをやっている話を聞いたのでそちらに。

場所は代々木公園交番前交差のちょっと北にある…

TREE by NAKED yoyogi park(ツリーバイネイクド ヨヨギパーク)、かつてTARLUMが入っていたハコに入る有名ビジュアル系レストランである。その1Fがコーヒースタンド(～16:00)として使われることに。

入ると真っ白なオサレ系のハコ。右手にキッチン前のカウンター席が6席ほどあり、ガラス前にはCIMBALIのM27 RE系(?)が鎮座する。

客席はカウンター席以外にテーブル席が1組。本格的にイートインする場合は2Fで、1Fはコーヒースタンドと完全に敷居分けしている。

この日は日曜の13時過ぎ、お客さんはノーゲスト。今回は様子見で…

カフェラテ。豆は初台のG☆P COFFEE ROASTESさん(訪問済)から。カウンターテーブルにはSpace Playerで照らされたビジョンが。

ink. by CANVAS TOKYO(インク バイ キャンバス東京) / 代官山

　11月のとある週末の午後、広尾のコーヒースタンドの2号店がopenしたということでそちらに。

　場所は猿楽小学校裏交差から八幡通り沿いに少々並木橋方面へ進んだ右手のビル、通りからは解りづらいが路地側に白いファザードを見せる入口が。

今回はこちら、ink. by CANVAS TOKYO(インク バイ キャンバス東京)、2017年10月日にopenした広尾のCANVAS TOKYO(既訪 波カフェ)の2号店である。

入ると真っ白いハコ、カウンターにはマシンは首都圏では初導入と思われるSlayer EspressoのSlayer Steam。上には7色のキスマークデザインのカップが積み上げられる。

コーヒースタンドスタイルなのでキャッシュオン。左手奥側にはバーガー用の器具がちょこっと見える。

客席は折コンにステンレス板を載せテーブルにした腰掛けが20数人程度といったシンプルな構成。

この日は11月の土曜の15時頃、お客さんは7,8人ほど。今回は様子見で…

カフェラテを。ただーし、乳脂肪分少なめのミルク感しか…(´･ω･`)

シャララ舎 / 笹塚

元ネタはinstagram方面から。かねてから気にしていた本八幡のカフェが笹塚に移転してくると。お店の現場も確認してopenしたということなので、その週末に早速。

場所は笹塚と代田橋の間、環七のちょっと東の京王線の1本南側の通り沿いのマンションの1Fに入る…

今回はこちら、シャララ舎、2018年3月に2度目の移転openをしたお店である。入口は左手から。

左手のフロアは物販エリアとなっており、店主が手がける琥珀糖を中心に販売されている。そして正面にレジカウンター。喫茶はその物販エリアの右手から。

入ると多く棚や植物で区画が区切られ、通り側は高円寺のRやEのようなお一人様～2人がけの席が7席ほど。入った左手回り込んだところにもお一人様が。

真ん中に鉱石小物の棚で仕切り、東端の壁面にカウンター席が3席ほどあり、北側にキッチン、そして一番奥の部屋は焙煎室といった構成。

全体的に外見とは裏腹に電球色が映える落ち着いた雰囲気。この日は移転open直後の土曜の13時頃、お客さんは1組、今回はまずはおやくそくとして…

鉱石のソーダ水、今回は(たぶん)青の梅ソーダを。琥珀糖、グミっぽい食感なのな。

丸山珈琲 表参道 Single Origin Store / 表参道

この日は9月の平日の夜に表参道。丸山珈琲の新店が路地裏に出来たということで、開店初日にチラッと覗いて後日落ち着きそうな時間帯に改めて。

場所は青瓶やSHOZOのある路地の一本北側の細い路地、その中ほどにある古民家一軒家に入った…

今回はこちら、丸山珈琲 表参道 Single Origin Store。2017年9月にopenしたお店である。(あら社長さんが…)

入るとすぐ右手にカウンターがあり、Victoria ArduinoのVA388 blackeagleが鎮座、デッキ上がって左手にある2Fへの階段裏にシングルオリジンの小売豆袋が並べられ、1Fは販売エリアとなる。

喫茶はその階段を上がった2F、古民家の雰囲気を残しつつ、柱は白く塗られr、中央北側にバリスタカウンターがあり、サイフォンを軸としたコーヒー器具が並び、その周りに客席が20席少々といった構成。

この日は9月の平日の20時近く、お客さんは4,5人ほど。今回は北端の席に座らせてもらって…

カプチーノを。いかにも丸山さんらしいテイスト。