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2019年8月22日 (木)

BAKU Coffee Roasters(莫珈琲焙煎所) / 門前仲町

 

この日は門前仲町方面へ。清澄白河の有名ロースターから独立された方のお店があるということを聞いて。

場所は富岡八幡宮のさらに東にある商店が並ぶエリアの1テナントに入る…

 

Img_3702_2

今回はこちら、BAKU Coffee Roasters(莫珈琲焙煎所)。

 

Img_3695_2

入ると倉庫跡っぽいハコを焙煎所とした感が感じられる店内。右手にテーブル席が4組ほど、その脇にはフジローヤルの10kg釜が鎮座する。

 

Img_3699_2

左手はレジから続いてキッチン前のカウンター席となっており、6席ほど。壁面を上手くディスプレイしてココだけ切り取ると倉庫っぽさを感じない空間。カウンター上のマシンは<a href="http://www.lamarzocco.com/">LA MARZOCCO</a>の<a href="http://global.lamarzocco.com/en/linea-classic-en/">Linea Classic</a>。

 

この日は5月中頃の土曜の13時頃、お客さんは6割程度の入りで案外ご近所常連さん多め。今回は様子見で…

 

Img_3696_2

カフェラテ、インドネシアベースで。ちょい酸味押し感。(ARiSE出身の方だからそうなるのかな?)


お店データ

BAKU Coffee Roasters

所在地:東京都江東区富岡1-21-11

営業時間:10:00~19:00(木~火)

定休日:水

電話番号:03-6882-4263

https://www.instagram.com/bakucoffeeroasters/

https://www.facebook.com/BAKU-Coffee-Roasters-267347680853093/(未更新)

# 全席禁煙

 

Img_3697_2

メニューは自家焙煎のスペシャリティコーヒーをエスプレッソを軸に。food系はサンドがあり、sweetsはbaked系と、やはりここでもプリンがあり人気がある模様。豆は店主が清澄白河のARiSE COFFEE出身の方のせいか浅煎り系が主力。

門前仲町界隈は老舗T(既訪)さんや、LCF系のDさん(未訪)等、清澄白河に隣接していることもあり自家焙煎珈琲は激戦区なのだが、門仲界隈に絞って言えばコーヒーのジャンルとしては「浅煎り系」という空白の穴を埋めるお店。若年層を軸にしっかりと地元に根づきつつある1店である。

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