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2011年4月25日 (月)

SARVASIA★CAFE(サーバジア・カフェ) / 多磨霊園

# 今回はちょいと順序入れ替え

 カフェ不毛地帯の府中の東部エリアに数少ないカフェがあるという、しかも場所は「多磨霊園」。場所からして行ってみたい衝動にかられてちょいと夜に。

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 駅から通りに出てすぐ、このあたりでは見かけないモダンなファザードを見せるお店、SARVASIA★CAFE(サーバジア・カフェ)

 もとは自家焙煎のお店なのだが、コーヒーを頂けるようにカウンター席が5つほどの非常にシンプルな客席。

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 奥には別室で焙煎機が居座る。そしてあの特有な出で立ちのKONO式のドリッパーが。
ご年配の店主が丁寧にドリップしていって・・・・

Img_0295_2
今回は中煎りで「豊饒の舞」にちょいと茶菓子をつけて。店主からは結構軽いですよ、と言われたがこれがどうして、確かに深煎り特有の味ではないのだが、はっきりとした甘みと酸味のある味。



お店データ

SARVASIA★CAFE(サーバジア・カフェ)


大きな地図で見る

所在地:東京都府中市小柳町1-1-3
    メゾンキャンファクトリー1F北側
営業時間:11:30~20:00(月,水~土)
     11:30~19:00(日祝)
定休日:火(最近月,水も定休の模様)
電話番号:042-335-8820
http://www.servasia-cafe.com/page22.htm

Img_0296_2
付け合せが結構軽めだがそこは自家焙煎店なのでそのあたりはご愛嬌。豆はネット通販もされておられるのでそちらでも購入ができる。ご近所さんがサク飲みするだけでは勿体無い、個人的には「素直にうまい」コーヒーと感じる地味にオススメするお店である。

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