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2015年4月 1日 (水)

BLUE BOTTLE COFFEE(ブルーボトルコーヒー) 青山Cafe / 表参道


この日はちょいと表参道方面へ。そういえば、ということでとりあえず文句言うなら行ってからにしよう、ということで、清澄白河よりは(行列が)マシというあのお店へ。

そのお店とは…

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通称「青瓶」、BLUE BOTTLE COFFEE(ブルーボトルコーヒー)の青山Cafe。ちょうどSHOZO COFFEE STOREの東隣のビルの2Fに入る。

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この日は平日の20時頃、階段下まで並んでいたのでとりあえず並ぶこと15分少々で2Fのカウンターに。

入ると左手の棚にHARIOの陶器ドリッパーやトートバックに青瓶ロゴが付いたオリジナルグッツが並ぶ。また、入口入って右手には豆売りのコーナーが別に設けてあり、豆だけ買うなら列に並ばずに済むようになっている。

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そしてスタバと同じくキャッシュオンスタイルを取り、呼び出しはオーダー時に名前を聞かれるので用意が出来れば名前で呼ばれることに注意(アイランドビンテージコーヒーもこのスタイルは同じだな)。

レジ脇にはfood類が3種ほど並ぶが…(値段が…(苦笑))

Img_0347_2
そしてレジ後ろがオープンキッチンとなっており、奥でfoodの準備、手前でドリッパーの予熱を行っている。レジ右手から奥にかけて秤が下に敷かれたドリッパーのドリッピングエリアがあり、その奥に平たい特徴的なマシンが。

マシンはカスタム化メーカーで知られるKees van der WestenSpirit(ベースモデルはLA MARZOCCOのStrada EPあたりと思慮される)。そして、その右隣にMAZZERのグラインダーが並ぶ。ここで豆に注目。

Img_0348_2
そして色々と言われている豆。確かに…(苦笑:ここだけ写真は大きくしてあります)

客席は右手半分にあり、cafeと言えども基本的にはスタンドスタイルなので手前に高椅子の大テーブル席があり、奥にベンチシートとゆうに50席はある模様。

さて、頂くは勿論…

Img_0357_2
ラテを。テイストはやはりというか、ご期待どおりの結果。(私感として、全体的に雑で後味に焦げっぽいのが残るだけというか、ミルクとの一体感が感じられない)



お店データ

BLUE BOTTLE COFFEE 青山Cafe

所在地:東京都港区南青山3-13-14 増田ビル2F.
営業時間:10:00~21:00
定休日:なし
電話番号:非公開
https://bluebottlecoffee.jp/cafes/aoyama
# 全席禁煙

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メニューは先のfoodが3種、あのクラスで\800 overというのがアレで、あのワッフルですら\500とは…( ゚д゚)。一方でドリンクはスタバよりちょっと高い位、というか独立系コーヒースタンドの値段と大して変わらない。それ以上に驚いたのが「(青山カフェ限定の)青瓶ロゴ付きのトートバック=\5,000」というのには更に閉口。あと、奥のベンチシートに設置されているテーブルの支柱が細すぎて、「テーブル面がすでに傾いている」状態。まったく、何考えてるだか…(苦笑)

(私的主観として)どうやら「コーヒーをファッションブランドとして売る」ことに主眼があるようで、先のベイクルーズグループが手がけるcutumeと同じ傾向がしなくもない。確かにオーダーの受けから提供までシステマティックなものには眼を見張るものがあるが、純粋にコーヒーとしては正直言って「×」。要するに、時々そこそこのブランドブティック見かける「デザインは良いが裏地を見ると縫製がテキトー」、みたいなものと思っていただければ良いであろう。話のネタに行くのはアリだが、それ以上を求めることは無駄、な1店である。

# それでもやっぱり「メディア戦略推し」でそれなりに広まっていくんだろうなぁ…と

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