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2014年6月 5日 (木)

cafe Gentle Belief(ジェントルビリーフ) / 外苑前


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元ネタはtwitter方面から。コーヒー店としては珍しいエリア、外苑前に自家焙煎珈琲店が出来るとの報が。場所が場所だけにどんなお店が出てくるのか、と気になったのでちょいと訪問。

場所は青山通り沿い、外苑前の地下出口を青山一丁目方向に少し行った所、レンガタイル張りのビルのテナント一覧に店名があるのだが、場所はどこかと思いきや…ビルの一番奥の端。

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今回紹介するお店はこちら、cafe Gentle Belief(ジェントルビリーフ)。扉のガラス越しに焙煎器が出迎える。

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入ると左手(南側)に長くワインレッドのハコに黒いテーブルが20席といったスタイル。それ以上に目を引くのが、キッチン手前にずら~っと並ぶ豆の数々。それ以上に驚いたのは焼いた豆でなくてroast前の豆が40種類以上並ぶといった今まで訪問した中ではあり得ないレベルの充実ぶり。

今回は奥の席に座らせてもらって、コーヒーを頂くのにメニューをパラパラと眺めてみると、「Rico」という文言がメニューにかかれていたのでひょっとして…、と伺ってみると、

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愛甲石田のCafe Rico(既訪)の姉妹店とのこと。

数あるコーヒーの中から迷いつつ選んだメニューを、店主が腰に手を当てるスタイル(山谷の有名珈琲店B(既訪)では定番)で手際良くドリップを進めていく。(おそらくドリップはカリタ陶器+ペーパー)

今回頂いたのは…

Img_8438_2
(確か)ビリーフブレンドブレンドを。



お店データ

cafe Gentle Belief


大きな地図で見る

所在地:東京都港区南青山2-22-14 フォンテ青山1F
営業時間:10:00~23:00
定休日:なし?
電話番号:03-6438-9252
# 全席禁煙

あと、気がついた所を少々。

Img_8437_2
このように各テーブルの足元壁面6ヶ所に2口コンセントがあり、自由に使用可能。(波はそれほど需要が無いと判断して入れなかったとのこと(よく考えたらWi-Fiに関しては定額パケット上限者のしのぎ需要があったのを伝えるの忘れたわ…))

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豆は言わずもがな。営業時間が長い分foodはパスタとハヤシライスを用意。珈琲店経歴も長くいわば「インディーズ系」で活躍されておられる店主と色々とコーヒー談義をさせて頂いたところ盛り上がること盛り上がること。年末に閉店されたD珈琲のD坊さんが来られた話とか、ご出身先のお店の話とか、愛甲石田のお店との関係とか。

どちらかと言うと、いわゆる巷が言うサードウェーブの世代よりは1つ前の(個人的にはこう呼ばせてもらおう)「ミッドレンジ層」には十分受け入れられる、というか想像以上にお店の位置見たく奥深い外苑前の侮れない自家焙煎珈琲店。ここまでくれば自分の好みの豆が見つかるかもしれない1店である。純粋に豆を追い求めるならオススメ。

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